intricacy_ 03.07.09 20:41
Dunkelrot.Rose escreveu:Sou mais de adicionar + algum sabor à comida (adicionar vinho branco, especiarias, ..) mas também gosto de cozinhar para os amigos. Pessoalmente gostava de aprender mais algumas receitas vegetarianas, pode ser q com este tópico chegue lá...
Eu posso ajudar nessa parte. No fundo podes fazer tudo o que fazes com carne. Eu praticamente todas as semanas invento receitas.
Uma muito boa é esta: compras seitan já preparada, cortas como se fossem bifinhos, derretes manteiga vegetal e misturas com azeite e um pouco de leite, agora misturas pimentão doce, alho e um pouco de louro e sal, tempera os bifinhos com isto e deixa umas horas de molho (eu costumo fazer isto de um dia para o outro, assim ficam a noite toda), depois grelhas os bifes normalmente com azeite ou margarina e só mesmo no fim escorres o resto do molho para a frigideira, serve com qualquer acompanhamento, embora ache que com arroz branco fique o ideal.
Podes ainda fazer a "batota" que faço, tenho usado caldos da Knorr que já são de pimentão, alho e louro, como são grandes demais, costumo cortar ao meio, chega para o molho que referi.